Cocina básica

Con este curso vas a poder: acceder a técnicas culinarias, métodos y tipos de cocciones; desarrollar e interpretar recetas; trabajar con materias primas identificando su utilización y conservación; aplicar normas de seguridad, higiene y Nutrición. Además vas a poder desarrollar emprendimientos gastronómicos, trabajar en restaurantes y cocinas; conocer distintas formas de preparar alimentos, nuevos ingredientes y formas de manipularlos. Dirigido a jóvenes, adultos y estudiantes de gastronomía que quieran descubrir, investigar y comprender la elaboración de distintos tipos de comidas, la composición de recetas y cómo elaborarlas su manipulación y aplicación de buenas prácticas de manufactura seguridad e higiene.