Ubicado en el mismo lugar en que lo había plantado el célebre jardinero y paisajista francés dentro del Jardín Botánico, las plantas de Ilex paraguariensis son sometidas a un tratamiento similar a las que crecen en un lote de producción. Durante esta semana previa a la primavera, se les realizó la primera poda (a excepción de cinco de ellas, que crecerán libres como en el monte), bajo la estricta supervisión del personal de Las Marías.
“El yerbal implantado por Thays en 1896 en el Botánico de Buenos Aires representa un hito histórico ya que, aunque el reconocido jardinero y paisajista francés no fue el primero ni el único en lograr la difícil germinación de la semilla de yerba mate, fue él quien consiguió entusiasmar a los agricultores de Misiones para que siguieran sus consejos, lo que produjo una verdadera revolución. Una industria forestal extractiva y predatoria que, además, insumía vidas humanas, se convirtió, gracias al aporte de Thays, en una agroindustria sustentable que permitió controles de calidad antes imposibles”, expresaba Pau Navajas, Director del Establecimiento Las Marías en ocasión de la inauguración del yerbal en 2010.
