El Simposio se realizará los días 19 y 20 de mayo de 2009 , con la participación de destacados especialistas en el área de la enfermedad celíaca y la gastroenterología pediátrica. Se darán charlas para profesionales y charlas para la comunidad (celíacos y no celíacos). Se contará con la presencia de invitados extranjeros -Dra. Sylvia Cruchet-Chile- (en el espacio destinado a los profesionales), e invitados nacionales y personalidades de la sociedad -Sra. Dolores Cahen D´Anvers- (en las charlas para la comunidad). Habrá una exposición comercial donde se podrá degustar alimentos sin gluten en forma gratuita.
Lugar de realización: Hospital Pirovano - Aula Radiología