Ingredientes:
- 40 grs. de azúcar mascabo
- 60 grs. de aceite
- 200 grs. de harina integral
- 10 grs. de polvo para hornear
- 1 pizca sal
- 2 peras William
- 3 huevos
- Ralladura y juego de 1 limón
- Cant nec. de esencia de vainilla
Procedimiento:
- Mezclar el azúcar, el aceite y los huevos.
- Agregar la ralladura de limón y esencia de vainilla y las peras cortadas en cubos. Reservar.
- Tamizar la harina integral junto con el polvo de hornear. Incorporar a la preparación anterior y homogeneizar.
- Colocarla en molde de budín inglés.
- Hornear a 170°C por 20 minutos.