Ingredientes:
- 400 gramos de porotos blancos cocidos
- 5 huevos
- 1 cucharada de esencia de vainilla
- 3 cucharadas de miel
- 40 gramos de aceite de girasol
- 30 gramos de coco rallado
- 20 gramos de harina integral
- 10 gramos de levadura
- 1 cucharada pequeña de bicarbonato
Procedimiento:
- Procesar o licuar los porotos blancos, junto con los huevos, la esencia, la miel y el aceite.
- Agregar el coco rallado (procesado finamente), el harina junto con el bicarbonato y la levadura, previamente disuelta.
- Colocar todo en pirotines para muns y hornear a horno medio por 20 min.