Buñuelos de Miel

Compartimos el paso a paso para preparar buñuelos de miel, una típica receta guatemalteca.

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¡Hoy comemos en Guatemala! Los buñuelos de miel son un postre icónico de la cocina de Guatemala. ¡Aprendé a hacerlos con esta receta súper simple! Tiempo de preparación : 60 min

Ingredientes

Para la masa:

  • 1 taza de agua
  • 100 g de manteca
  • 1 taza de harina
  • 3-4 huevos enteros
  • 1 cdita. de sal

Para el almíbar:

  • 1 taza de agua
  • 1 taza de miel
  • 1 taza de azúcar
  • 1 estrella de anís

Procedimiento:

Masa:

  1. Hervir el agua y echarle la manteca y la sal. Agregar después la harina toda junta y batir a fuego lento hasta que la pasta se desprenda del fondo.

  2. Verter y mezclar de a poco la masa en un bol con los huevos batidos. Dejar reposar.

  3. Con dos cucharas, armar y dejar caer bolitas de masa al aceite bien caliente. Dejar inflar hasta que estén doradas, luego retirar y dejar escurrir.

Almíbar:

  1. Hervir todos los ingredientes durante 10 minutos.

  2. Rociar los buñuelos y servir.