En el marco del Programa BA Capital Gastronómica, el sábado 22 de septiembre en Mataderos, se realizó la competencia que buscó honrar nuestra identidad como pueblo y reconocer al asado como el ritual preferido de las familias argentinas.
Al igual que en ediciones anteriores, la Dirección General Programas de Cooperación Interjurisdiccional y Representaciones de la Ciudad, convocó a las Fiestas Nacionales y Provinciales más populares de nuestro país, que estuvieron presentes en el patio gastronómico del evento: Fiesta Nacional del Ternero y Día de la Yerra, Fiesta Provincial del Lechón, “Circuito Parrillero” y 1ª Fiesta del Bife a la Criolla de Buenos Aires.
Las Fiestas aportaron al encuentro el espíritu, la energía y la frescura propia de cada pueblo o ciudad . Se trata de celebraciones autóctonas que ponen en escena tradiciones de nuestra identidad y posicionan a la gastronomía como eje sin fronteras de la cultura de los pueblos.
