Alejandra Denise Karavaitis
Directora General
Correo: akaravaitis@buenosaires.gob.ar
Fecha de designación:
Última actualización:
Especializada en planificación estratégica, coordinación de equipos multidisciplinarios y desarrollo de proyectos innovadores en organismos públicos y privados. Fue Directora en la Administración de Parques Nacionales y Directora de Producción General del Palacio Libertad, y en la Ciudad cumplió funciones como Directora General de Desarrollo y Competitividad de la Oferta en el Ente de Turismo, y como Subgerente operativa de Administración del Centro Metropolitano de Diseño.
- Representar a la Ciudad ante agencias u organismos municipales, provinciales, nacionales o internacionales vinculados a la gastronomía.
- Proponer políticas y diseñar planes, programas y proyectos tendientes a fomentar y potenciar la actividad gastronómica de la Ciudad.
- Desarrollar e implementar programas asociados a la mejora de la calidad de la oferta gastronómica de la Ciudad, referente a los bienes y servicios públicos y privados.
- Fomentar las iniciativas gastronómicas privadas que permitan el fortalecimiento de la imagen de la Ciudad en el mundo, en coordinación con el área competente.
- Realizar estudios específicos respecto del comportamiento de los porteños en el ámbito gastronómico.
- Diseñar e implementar proyectos de capacitación para la profesionalización de los oficios relacionados con la gastronomía, destinados a la población de la Ciudad, en coordinación con las áreas competentes.
- Proponer acuerdos con los organismos gubernamentales locales, nacionales, internacionales y del tercer sector para potenciar objetivos comunes relativos a la capacitación, promoción de la gastronomía y de la cultura gastronómica en la Ciudad.
- Desarrollar y consolidar mecanismos de fortalecimiento, junto a la participación del sector privado en el desarrollo de la industria gastronómica de la Ciudad.
- Impulsar la innovación y el conocimiento de las buenas prácticas de cocina en el sector gastronómico.
- Desarrollar estrategias para promover e impulsar la sustentabilidad y la calidad de los insumos, productos y servicios de la gastronomía en la Ciudad.
- Coordinar las actividades y supervisar el funcionamiento de los mercados de servicios gastronómicos ubicados en la Ciudad.
- Formular propuestas de puesta en valor y recuperación de mercados de servicios gastronómicos y elaborar proyectos de reubicación de los mismos por razones de interés general.
- Proponer acciones para fortalecer los vínculos de la gastronomía como un elemento de desarrollo turístico a nivel local.
- Asistir en el posicionamiento de la Ciudad como capital gastronómica, a través de la implementación de diferentes políticas alimentarias.
- Desarrollar acciones para potenciar el vínculo a través de la gastronomía, con las provincias, potenciando el trabajo en conjunto, explotando el desarrollo y el concepto de lo federal, en coordinación con las áreas competentes.
- Generar información, diagnósticos y estadísticas que permitan planificar y desarrollar políticas públicas específicas en la materia.