El Gobierno porteño comenzó a ofrecer clases de cocina en Estaciones Saludables y Mercados de la Ciudad. Mejor Casero tiene cuatro tipos de clases: cocina para todos los días, cocina natural, cocina para celíacos y sabores del mundo.
Los ejes que impulsan y atraviesan las clases son: el sobrepeso y la obesidad infantil, el desperdicio de alimentos y la necesidad del aumento de consumo de frutas y verduras. Son clases teóricas-demostrativas gratuitas con pre-inscripción a cargo de un cocinero y un nutricionista, con degustación de todo lo preparado.
Clase de cocina natural
Recetas y preparaciones basadas en frutas y vegetales de estación, con preparaciones simples y cotidianas. En su mayoría, no contienen ingredientes de origen animal. Se reemplazan ingredientes procesados por otros más naturales. Además, se transmitirán diferentes técnicas naturales de conservación y procesado de alimentos, como la fermentación.
Clase de cocina para celíacos
La celiaquía es la enfermedad intestinal crónica más frecuente en la población y la dieta libre de gluten es el único tratamiento posible. Estas clases tienen el objetivo de orientar y brindar mayor información a la comunidad celiaca y sus familiares. Se realizarán preparaciones sin TACC de forma fácil y práctica, y se brindará información sobre dieta libre de gluten y contaminación cruzada.
Clase de cocina para todos los días
Un equipo de nutricionistas y cocineros enseñará preparaciones fáciles, prácticas, rápidas, accesibles y con pocos ingredientes. Las recetas irán variando y serán de desayunos, meriendas, colaciones, postres, almuerzos y cenas. Además, se aprenderá alimentación saludable, cómo organizar las compras y cómo armar menús para la semana. Los talleres de cocina para todos los días se realizarán los sábados y domingos en diferentes Estaciones Saludables. En el Mercado Belgrano se realizarán de manera rotativa talleres de cocina natural, cocina para todos los días y cocina para celíacos los viernes. En el Mercado de Bonpland se realizarán talleres dos sábados por mes.
Cronograma de clases Mejor Casero
Cocina para todos los días
01-10 Mercado de San Nicolás 18h
04-10 Estación Saludable Rivadavia 15h
05-10
Estacion Saludable Los Andes 10:30h
Estación Saludable Rubén Darío 13:30h
Estación Saludable Lagos de Palermo 16h
06-10
Estación Saludable Saavedra 10:30h
Estación Saludable Rosedal 16h
08-10 Mercado de San Nicolás 18h
11-10 Mercado de Belgrano 18h
12-10
Estación Saludable Parque Centenario 10:30h
Estación Saludable Parque Chacabuco 16h
13-10
Estación Saludable Parque Patricios 10:30h
Estación Saludable Parque Indoamericano 13:30h
Estación Saludable Parque Avellaneda 16h
18-10 Mercado de Belgrano 18h
18-10 Estación Saludable Parque Rivadavia 15h
19-10
Estación Saludable Los Andes 10:30h
Estación Saludable Rubén Darío 13:30h
Estación Saludable Lagos de Palermo 16h
20-10
Estación Saludable Parque Saavedra 10:30h
Estación Saludable Rosedal 16h
25-10 Mercado de Belgrano 18h
26-10
Estación Saludable Parque Centenario 10:30h
Estación Saludable Parque Chacabuco 16h
27-10
Estación Saludable Parque Patricios 10:30h
Estación Saludable Parque Indoamericano 13:30h
Estación Saludable Parque Avellaneda 16h
Cocina natural
04-10 Mercado de Belgrano 18h
12-10 Mercado de Bonpland 11:30h
22-10 Mercado de San Nicolás 18h
23-10 Estación Saludable Barrio 31 12h
26-09 Mercado de Bonpland 11:30h
Cocina para celíacos
15-10 Estación Saludable Mercado de San Nicolás 18h
Cocina Sabores del Mundo
10-10 Mercado de Belgrano 18h - Sabores del mundo: México
24-10 Mercado de Belgrano 18h - Sabores del mundo: México
29-10 Mercado de San Nicolás 18h - Sabores del mundo: México
