Elaborador de Pastas Artesanales

El/la elaborador/a de pastas artesanales interviene en la preparación de pastas frescas artesanales -simples y rellenas- y de rellenos y salsas básicas aplicando técnicas y métodos culinarios acordes a la oferta gastronómica del establecimiento, respetando las normas de seguridad laboral, los criterios de calidad y las buenas prácticas de manipulación de alimentos vigentes.