Mozo De Salón

Con este curso vas a conocer la preparación de una mise en place; cuidar la pulcritud del servicio que manejás; manejar con destreza los elementos que utilizás (trinches y pinzas); conocer los distintos tipos de desayuno (presentación); saber transportar alimentos emplatados, en fuentes, soperas, entre otros; Desbarazar una mesa y adquirir conocimientos de inglés y relaciones humanas. Además, vas a aplicar las normas de seguridad al flambear; preparar jugos y utilizar frutas para la presentación de cócteles; conocer las 50 fórmulas internacionales aprobadas por el IBA, y la dosificación de bebidas alcohólicas y su presentación.