Presentación de informes bromatológicos
Las empresas concesionarias que proveen a los establecimientos educativos de gestión estatal dependientes del Ministerio de Educación del Gobierno de la Ciudad de Buenos Aires, los alimentos de los menús destinados a las alumnas y alumnos becados y personal autorizado de sus respectivos comedores, deben presentar ante la Dirección General de Higiene y Seguridad Alimentaria (DGHYSA) informes bromatológicos surgidos de análisis de los alimentos que proveen, de acuerdo con el Pliego de Bases y Condiciones Particulares (PLIEG-2022-06329918-GCABASSGEFYAR).
¿Cuáles son los requisitos?
- Contar con usuario y clave miBA nivel 2 o 3.
- Si tenés alguna duda sobre cómo crear tu cuenta o validar tu identidad, ingresá a Plataforma miBA.
- Conocé más sobre los niveles de seguridad de clave miBA.
- Acta de toma de muestra de cada establecimiento educativo
- Protocolo con las determinaciones realizadas a cada alimento, detallando sus resultados y la metodología utilizada, acorde al Código Alimentario Argentino, así como los parámetros normales para dicha técnica. Estos informes deberán ser presentados en forma mensual.
- Comprobante de pago.
Pasos para realizar el trámite
Realizá el trámite a través del Sistema de Tramitación a Distancia (TAD)
- Ingresá al Sistema de Tramitación a Distancia (TAD).
- Iniciá sesión con tu usuario y contraseña miBA.
- Seguí las indicaciones y cargá la información solicitada.
Costos
$7.460,00
Trámite arancelado según Ley tarifaria vigente - varía dependiendo del alimento.
Más información
- Los protocolos que resulten de los análisis de muestras extraídas, deberán ser remitidos a la Dirección General de Higiene y Seguridad Alimentaria de la Agencia Gubernamental de Control (AGC), y a la Dirección General de Servicios a las Escuelas, perteneciente al Ministerio de Educación, para su conocimiento. En caso de incumplimiento o irregularidad de esto último, el Ministerio es el encargado de actuar al respecto, pero ambos organismos reciben la misma información.
Normativa
- PLIEG-2022-06329918-GCABA-SSGEFYAR.
Pliego para la contratación del servicio de alimentación, destinado a alumnos becados y personal autorizado de los establecimientos educativos de gestión estatal dependientes del Ministerio de Educación del GCBA.
Vajilla, elementos y utensilios de cocina, servicio de control bromatológico y elementos contra incendios (Capítulo V).
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Por dudas o consultas sobre el trámite, podés comunicarte con el Organismo Responsable del Trámite, escribiendo a higienealimentaria@buenosaires.gob.ar o por la Mesa de Atención al público virtual.